NUESTROS VINOS

Robert Vedel Verdejo Cepas Viejas

10,25 

Nuestro abuelo Robert Vedel, Viticultor en la región Francesa de Languedoc, origen de la familia en el hacer del vino. Su experiencia en la viña nos ha llegado hasta nuestros días, cuidando y valorando la calidad de la materia prima que la naturaleza nos ha proporcionado.

Este vino es un gran homenaje al buen hacer de nuestros antepasados, viñas realmente especiales, en su mayoría sobre PIE FRANCO, en un terreno duro y exigente que proporciona una singularidad única.

Viñas rudas, francas, resistente, que con un cuidado exquisito nos proporciona una uva Verdejo excepcional.

La tierra arenosa y suelta, canto rodado, climatología severa, hicieron que la plaga de la Filixera no tuviera la oportunidad de destruir el viñedo que aún perdura en nuestra zona. Viñas plantadas en 1899 y 1900 forman parte de este gran vino.

Elegancia, estructura y franqueza son tres características que encontramos al descorchar la botella. Fresco, redondo, envolvente, un vino amplio, de matices francos, con unos arómas básicos de la variedad verdejo, frutas blancas, balsámicos y minerales, sensaciones en boca que nos embriagan de elegancia. Sus largas fermantaciones a baja temperatura, su reposo sobre la lia fina de fermentación lo hacen único.

La producción de este gran vino está limitada a 10.000 botellas por cosecha.

COSECHA 2019

Grado 13,65,
acidez total 565,
PH 3,08,
Volatil 0,27,
Azucares 3,0,
Sulfuroso total 91

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